Livredderene: Den lille rotfrukten som i dag produseres over nesten hele verden, stammer fra Andesfjellene hvor Inka-indianerne begynte å dyrke poteter for 8.000 år siden.
Det var imidlertid ikke før på 1800-tallet at den lille knollveksten virkelig gjorde sitt gjennombrudd her til lands – selv om poteten fant veien til Europa allerede på 1500-tallet.
Med potetens inntog i den norske matproduksjonen ble tusenvis av menneskeliv reddet fra hungersnød.
Akryl på lerret,50*60, kr. 4000,-